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热菜家常菜

润肺养身龙骨煲冬瓜汤

配料表:

  • 冬瓜 (1200g)
  • 黑猪龙骨 (500g)
  • 老姜 (1块)
  • 花椒 (5-10粒)
  • 大葱 (1根)
  • 干橘皮 (1块)
  • 食盐 (5g)

详细做法:

STEP1、原料如图

润肺养身龙骨煲冬瓜汤

STEP2、龙骨洗净后焯水

润肺养身龙骨煲冬瓜汤

STEP3、焯好水的龙骨用冷水冲洗浮沫

润肺养身龙骨煲冬瓜汤

STEP4冬瓜切成方块、大葱葱白切3段

润肺养身龙骨煲冬瓜汤

STEP5、烧一锅水,水开后放入龙骨、大葱、橘皮、老姜、花椒,水再次沸腾转小火

润肺养身龙骨煲冬瓜汤

STEP6、50-60分钟后,转大火加入切块冬瓜,水沸腾后再转小火,加2小勺食盐(冬瓜下锅到关火30分钟)

润肺养身龙骨煲冬瓜汤


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