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热菜家常菜

美味葡式蛋挞

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 雀巢淡奶油 (200克)
  • 牛奶 (200克)
  • 雀巢炼乳 (80克(甜度自己调整))
  • 蛋黄 (5个)
  • 吉士粉/低筋面粉 (10克)

详细做法:

STEP1、室温解冻蛋挞皮(不要等完全解冻了再分开,会黏糊糊不好分,蛋挞皮能不网购的尽量不要网购,瞧,我的蛋挞皮是不是非常圆润完美,不会因为路途遥远而挤得面目全非)

美味葡式蛋挞

STEP2、准备原料和工具

美味葡式蛋挞

STEP3、牛奶和吉士粉搅拌均匀

美味葡式蛋挞

STEP4、加入淡奶油和炼奶搅拌均匀

美味葡式蛋挞

STEP5、加入蛋黄液搅拌均匀

美味葡式蛋挞

STEP6、过筛

美味葡式蛋挞

STEP7、过筛后蛋挞液更细滑

美味葡式蛋挞

STEP8、蛋挞液装入完全解冻好的挞皮里,七八分满。根据个人喜好,可以加蜜豆,水果等

美味葡式蛋挞

STEP9、放入预热好的烤中下层,上火210度,下火220度,烤20-25分钟左右,烤,泽和肯德基卖的相似即可炉,中层/中下层,度烤,不是千篇一律

美味葡式蛋挞


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