热菜家常菜
肉酿苦瓜
1.苦瓜直径以3厘米左右最适用；2.蒸时大火10分钟即可；3.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
配料表：
- 猪肉
- 苦瓜
- 料酒
- 生抽
- 五香粉
- 盐
- 鸡蛋
- 香油
- 香葱
- 水淀粉
详细做法：
STEP1、苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤
STEP2、猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿
STEP3、将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟
STEP4、苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可
