热菜家常菜
黑糖米酒蛋
1.黑糖对女性的好处我就不多说了，但是纯正的黑糖其实是不甜的，所以我加入了少量红糖调味。2.我这里现在是春天，易上火，故省略了姜丝，在冬天的时候加入少许姜丝，对暖胃、暖宫更有帮助哦。3.多食用黑糖还是很有好处的，补血美容，也听说新西兰红印黑糖比普通的红糖都要好，但是冲水对我来说实在是难以下咽，无意中发现将热牛奶加入红印黑糖很好喝，口感类似咖啡，推荐小伙伴们试试
配料表：
- 水 （少量）
- 黑糖 （5g）
- 红糖 （5g）
- 酒酿 （150g）
- 土鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、原料准备好（这里用到了红糖和黑糖，这款黑糖是没有甜味的，所以我又放了一点红糖调味，当然如果你有其中一样，只放一样也可以，糖的总量在10g左右）。
STEP2、在小奶锅中加入少量的水（大概100g左右）。
STEP3、开火，在水沸腾之前加入红糖和黑糖搅拌至融化。
STEP4、加入米酒，边加热边搅拌，避免糊锅。
STEP5、加热至沸腾（尽量沸腾时间在1-2分钟）。
STEP6、转最小火，打入一颗鸡蛋，不要搅动，让鸡蛋定型。
STEP7、半分钟后用勺子轻轻推动已经成型的鸡蛋，避免糊底。
STEP8、大概1分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿。
STEP9、出锅，开吃吧
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