热菜家常菜
万能辣椒酱
配料表：
- 小米椒 （100克）
- 蒜 （2个）
- 姜 （1块）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （1小勺）
- 白糖 （1小勺）
- 食用油 （可以多一点）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、葱姜蒜能剁多碎剁多碎，我实在是剁的累，就这样吧
STEP3、热油转中火爆香一大半姜蒜
STEP4、加一半小米椒小火慢炒1分钟
STEP5、剩下的姜蒜小米椒再倒进去翻炒，把生抽料酒等调料全部加进去小火慢炒，越炒越香，记得小火小火小火
STEP6、炒好装保鲜碗放凉之后盖好，再放冰箱冷藏就可以，能吃很久不用担心坏（每次吃的时候用不带水的勺子勺出来，我每次做了辣椒酱就把这个瓷勺放里面专门用来勺它）
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