热菜家常菜
在家自制辣椒油油辣子教程
想要红油多一些的话，那就辣椒和油的比例1:1.5就好了最后一步浇热油的时候建议辣椒罐下面垫上厨房纸或者直接放在洗手池里面操作，防止迸溅出来哦！
配料表：
- 辣椒面 （1小碗）
- 芝麻 （1把）
- 食用油 （1小碗）
- 盐 （1勺）
- 醋 （10滴）
- 鸡精 （1勺）
- 麻椒 （50粒）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2-3片）
- 洋葱 （2块）
- 香葱 （4段）
- 姜片 （4片）
详细做法：
STEP1、原料如图，把芝麻小火炒熟拌入辣椒面中备用
STEP2、放入10滴左右米醋和10滴左右水，加入一勺盐一勺鸡精，搅拌均匀
STEP3、锅里放油，油的比例和辣椒一样多就好，油开始冒小泡泡时放入花椒洋葱等配料
STEP4、炸至这种焦黄程度捞出扔掉
STEP5、趁着热油倒入辣椒罐中并不停搅拌，使辣椒面均匀受热，放置晾凉即可
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