热菜家常菜
锵锵锵锵酱剁椒
1.做剁椒鱼头，两种颜色的拼在一起颜值会提高不少2.特别喜辣的小伙伴可以买小米椒。3.实在懒得自己剁，也可以用料理机打碎，但是个人觉得还是剁出来的比较香。
配料表：
- 长青椒 （500g）
- 红椒 （500g）
- 大蒜 （3头）
- 姜 （4块）
- 白糖 （5-6勺）
- 高度白酒 （4瓶盖）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、辣椒，大蒜，姜洗净晾干表面水分。
STEP2、姜蒜剁碎，不用很细。大蒜粒用刀拍碎就可以去皮了。
STEP3、两种辣椒分别切碎。
STEP4、大概这种粗细就可以了
STEP5、配料中的其他材料各一半分别加入青红椒碎，拌匀，转入已消毒的密封罐中冷藏保存10天-15天。放了半个小时打开盖，已经能隐隐地闻到一点香味了。
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