STEP1、面皮。1，和熟，凉一凉，捣碎。（可过筛）喜甜可些砂糖。2，糯米，粘和澄混合过筛。捣碎。可稍搅拌。3，牛奶，糖（砂糖也可），炼乳，黄油（室温融化）和色拉油混合搅拌均匀。手动打蛋器即可。然后逐渐混合好2中。搅拌均匀。液体过筛后，静置20-30分钟后，锅开。中25分钟左右。干透为，黏手。时候盖一层保鲜膜，中。（有些人建议不用保鲜膜，不知为何？也么用盖子替代吧）熟后，如上图所示。用筷子搅拌，或用刀子切几刀后，凉一凉。或放冰箱冷藏1小时左右。（盖保鲜膜）

STEP2、晾凉后，用刮刀反复翻拌。有时间的可以多揉揉，口感好。我懒得揉了。

STEP3、这一步是做南瓜白薯馅儿。南瓜和白薯捣碎搅拌均匀。开小火，锅里放一些色拉油或玉米油，充分炒匀。喜甜的可加点白砂糖。成团后再加入一些澄粉。不得多加，炒至偏干无水份即可。凉凉后，揉成小团，20-25克一个。作为馅儿料。

STEP4、冷藏好的面皮，揉成25克左右的小球。（我用的50克模具），皮和馅儿各25克即可。或馅儿少一些也可。（比较粘的话，就戴手套操作）（我第一次做不沾，第二次就有些粘了）把面皮压平，把馅儿团按在面皮中间，然后包好裹圆。别有空气和缝隙。网上有手法，我比较懒，没上图。然回把面团裹一圈熟糯米粉（糯米粉炒三四分钟后即为熟粉）。最后用模具压制成型，脱模即可。先入冰箱冷藏，3-4小时后可食。

STEP5、这是昨晚做的，不加南瓜白薯的。不太粘手。

STEP6、这个有点粘手。可能是没太蒸透，或是冷藏不够。大家可以根据自己情况酌情调整。