STEP1、紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟，趁热压成泥状。

STEP2、加入糯米粉，糖，热牛奶(微波炉高火1分钟，拌匀，最后加面粉揉至面团光滑。

STEP3、面团约450克左右，分成12个剂子，分上椰蓉馅。

STEP4、包好，压出饼胚，凉水下锅，水沸，中火，隔水蒸12分钟。

STEP5、蒸好，小心烫口，稍凉可食。真的好吃!