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热菜家常菜

奶香南瓜鸡蛋羹

每一步细节很重要,注意细节,成品出来更完美加柠檬汁是为了去腥味,味道更清爽

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 南瓜泥 (80克)
  • 糖 (10克)
  • 牛奶 (120克)
  • 柠檬汁 (几滴)

详细做法:

STEP1、准备好原材料,南瓜蒸熟料理机打成细腻的南瓜泥。烤箱烤盘放中层,烤盘中加水,预热200度。

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP2鸡蛋用打蛋器尽量的搅匀,使蛋白蛋黄融合

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP3、糖加入牛奶中微波炉热一分钟至糖融化

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP4、牛奶缓慢倒入鸡蛋液中,另外一个手边搅拌(我一个手拍照腾不出手来搅拌,但是一定要边倒边搅哦)

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP5、加入几滴柠檬汁,搅拌均匀就是这个样子哒

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP6、把南瓜泥加入蛋奶液中搅拌均匀

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP7、搅匀了是这样子哒,上面会有小泡泡,没关系!

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP8、用过滤勺把上面的混合液过滤到烤碗中,很细腻哦!

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP9、好了,现在放入预热好的烤箱,40分钟

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP10、出炉撒点紫菜虾皮碎,是不是很漂亮呀哈哈!

奶香南瓜鸡蛋羹

STEP11、里面嫩嫩的,奶香,南瓜香,鸡蛋香混合的味道太好吃了

奶香南瓜鸡蛋羹


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