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热菜家常菜

蒜蓉辣椒酱

冰箱冷藏发酵大概七八天后就可以食用了,用时切记要用无水无油的勺子。

配料表:

  • 辣椒 (2斤)
  • 小米辣 (50克)
  • 盐 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 高度白酒 (适量)
  • 蒜 (根据自己口味多少)

详细做法:

STEP1、蒜洗净用厨房纸巾拭干

蒜蓉辣椒酱

STEP2辣椒洗净用厨房纸巾拭干

蒜蓉辣椒酱

STEP3、拭干水分

蒜蓉辣椒酱

STEP4、一半切丝

蒜蓉辣椒酱

STEP5、切碎

蒜蓉辣椒酱

STEP6、一半碎

蒜蓉辣椒酱

STEP7、剩下一半料理机打碎

蒜蓉辣椒酱

STEP8、打碎后

蒜蓉辣椒酱

STEP9、两种掺一起

蒜蓉辣椒酱

STEP10、蒜切碎一定是切碎

蒜蓉辣椒酱

STEP11、和辣椒一起

蒜蓉辣椒酱

STEP12、放入盐。根据自己口味

蒜蓉辣椒酱

STEP13、放入白糖根据自己口味

蒜蓉辣椒酱

STEP14、调匀

蒜蓉辣椒酱

STEP15、密封瓶吹风机吹干

蒜蓉辣椒酱

STEP16、装入容器,放一点高度白酒

蒜蓉辣椒酱

STEP17、冰箱冷藏

蒜蓉辣椒酱

STEP18、余下一点又加了一点料,实验。

蒜蓉辣椒酱


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