热菜家常菜
蛤蜊蒸蛋好吃又简单
1.煮好的花蛤水尝一下咸淡，适量添加盐
配料表：
- 鸡蛋 （1个60克）
- 花蛤 （适量）
- 花蛤水 （100克）
- 盐 （适量）
- 酱油 （半勺）
- 花蛤水 （2勺）
- 葱花 （少许）
详细做法：
STEP1、花蛤洗净
STEP2、加水加盐，煮至花蛤开口
STEP3、煮好的花蛤水不要倒掉，过滤一下盛出备用
STEP4、鸡蛋打散(不需要放盐)
STEP5、加入100克花蛤水打匀，撇去泡沫，放入煮熟的花蛤
STEP6、锅中倒入适量的水，盖上盖子，盖上锅盖，中大火煮10分钟，熄火焖5分钟
STEP7、半勺酱油兑2勺花蛤水，沿着边缘淋在蛋羹上，撒上葱花（忘记买葱了，将就用了韭菜，味道也不错，完成啦
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