STEP1、土豆去皮，煮熟备用。

STEP2、这次用的是金锣无淀粉培根火腿，开包备用。

STEP3、看下横切面，肉感满满，切丁。

STEP4、芝士碎，备用

STEP5、煮熟的土豆碾成泥，可以借用保鲜膜，保鲜袋，勺子等等操作

STEP6、将切好的火腿丁，和芝士碎，土豆泥，香芹碎拌匀，加少许盐调味，

STEP7、搅拌均匀，成团状。

STEP8、搓成汤圆大小的丸子，待油五成热时入锅炸至表面金黄捞出控油。

STEP9、盘底挤少许番茄酱，用勺子划出线条，装盘点缀少许香芹碎。当当当当完美！哈哈，想不想尝一口呢！