STEP1、蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来以后，烤箱开始预热，上下层180度。小贴士：至少提前10分钟开始预热烤箱。

STEP2、接着开始蛋挞液调制，碗中依次倒入白砂糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。小贴士：牛奶250ml牛奶，蛋挞液也正好12个蛋挞。

STEP3、为了品尝到更加细腻的口感，强烈建议将调制好的蛋挞液过一次筛。小贴士：如果家中没有网筛，不过筛也是可以的。

STEP4、将过完筛的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约9分满即可。小贴士：因为在烤制过程中，蛋挞液会凝固膨胀，不宜倒得太满。

STEP5、送入，上层度180度，30分钟即可。小贴士：度，度，第次最后三四分钟注意观察，观察表皮的状态，千万别糊了。度，长点，蛋挞皮的底部都会很酥脆，外酥里嫩很好吃。