热菜家常菜
葱花蛋饼
1.摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软。2.面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。3.葱花蛋饼最好不要摊得太厚，太厚则影响颜值哦4.欢迎找我交流美食和烘焙哦，欢迎大家关注我的微博：@安小厨的大胃，wx号：anxiaochu522，分享新鲜资讯
配料表：
- 主料
- 鸡蛋 （2枚）
- 面粉 （100克）
- 盐 （3克）
- 辅料
- 水 （100毫升）
- 油 （15毫升）
- 香葱 （3根）
详细做法：
STEP1、准备好食材
STEP2、小葱择洗干净，切成细碎的葱花
STEP3、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀
STEP4、用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花
STEP5、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
STEP7、接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。
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