1.毛豆先用水洗净表面脏东西和杂毛后，加盐再搓细会更干净2.喜好的毛豆减去两边头，会更加入味3.要想毛豆煮完保持绿色不发黄只需要两点，第一煮的时候不要盖盖子，第二煮完后毛豆和汤汁分开晾凉。4.煮毛豆的汤千万别倒掉，味道全在里面，晾凉后和毛豆一起冷藏更加入味。