STEP1、1.秋瓜去皮，洗干净，切丝，沥干水分待用

STEP2、2.小葱切丝，耗仔用白糖洗干净后沥干，与丝瓜汇合，放入鱼露拌匀，腌制30-60分钟

STEP3、3.薯粉，生粉冷水调糊，再与腌制好的丝瓜，耗仔混合

STEP4、4.冷油下锅，烧至5成热，转小火，放入调好的食材，文火微煎5分钟

STEP5、5.断生成型后，翻面，重复煎至表面金黄

STEP6、6.压火，装盘