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热菜家常菜

飘香薯角

2022-03-19 10:41:07

1.不怕热量高的话可以用无盐黄油,隔水化开涂抹在土豆上,做出来会更加香哦2.用盐腌渍过程中肯定是会出水的,把水倒掉即可3.选择浸泡土豆的旁友一定要把土豆沥干没有水分,后续烤的皮才会更好看

配料表:

  • 土豆 (4个)
  • 迷迭香碎 (一小把)
  • 盐 (3克)
  • 食用油(不要用味道重的油即可) (少许)
  • 干罗勒叶 (一小把)

详细做法:

STEP1、先准备好综上所述的食材

飘香薯角

STEP2、把滚圆的土豆先清水洗净,不用去皮如图一分二对半切开

飘香薯角

STEP3、先从土豆的左右两边开始切

飘香薯角

STEP4、一个船形的土豆就出来了

飘香薯角

STEP5、剩余的继续对半切,最好要圆圆的土豆,切出来的形状会比较好看,可能切到最后个别会有不成船型,能吃就行啦

飘香薯角

STEP6、切的比较粗粗细参考手指大小怕烤的时候会缩把切成块的土豆放在清水浸泡,为了取出表面的淀粉(如果赶时间这步可省略,直接上腌料也是可以的)

飘香薯角

STEP7、洗净的土豆控干水分以便后续入味,这步可以用厨房用纸进行,我家没有只能放在烤盘上自然风干了

飘香薯角

STEP8、将除了油以外的调料混合在一起,准备一个塑料保鲜袋,放入带有腌料的土豆,均匀摇晃,用筷子搅拌会不均匀不用太大力气,当心袋子破了

飘香薯角

STEP9、倒入食用油继续摇晃均匀,然后放进冰箱半个小时渗透入味

飘香薯角

STEP10、平铺在锡纸上,烤箱提前预热上下管200十分钟,预热完之后放进烤箱200十分钟,之后翻个身再烤20分钟,根据自家烤箱脾气而定我家的是小熊

飘香薯角

STEP11、烤了大概四十分钟,仍然没有变焦,可能再要烤十分钟

飘香薯角


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