STEP1、贝贝南瓜，洗干净。

STEP2、南瓜顶部切开三分之一，用勺子把里面的籽挖空。

STEP3、水烧开后，放入南瓜蒸20分钟后，放凉。

STEP4、蛋液打散，加入和鸡蛋液等量的凉白开，加一点点盐（可加可不加）。

STEP5、把蛋液倒入南瓜中，水烧开后放入蒸半小时左右，再放入两只鲜虾。

STEP6、出锅了，再洒点葱花，细腻的蛋羹配上粉糯的南瓜，完美！