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热菜家常菜

自制红薯干

2022-03-19 10:41:07

1.如果比较湿润的地方,就不建议晒干,容易坏,可以烤箱90-110左右,上下火,中层,烤个小时。由于每家烤箱脾气不同,温时间自己把控,原则就是低温烤干水分。我试过90低温烤,时间大概2小时,也试过120小时,感觉低温韧性更好点。晒干的是韧性最好的。2.红薯和沙地蜜薯,最终都很好吃,哈哈哈。

配料表:

  • 红薯 (4个)
  • 沙地蜜薯 (6个)

详细做法:

STEP1红薯洗净去皮

自制红薯干

STEP2、切块入蒸锅,大火,水开后转中小火(保持蒸汽状态,大概十分钟。以红薯状态为准,熟了无硬心。立即离锅,以防焖过了。

自制红薯干

STEP3、晾凉,切1cm左右的条儿,铺开,准备阳光spa。

自制红薯干

STEP4、现在气温大概29度,北方天气干,天够了,自己试吃,度。无添加,不建议放太长间。上图是红薯切条蒸好,因为天气不好,先100度,也很好吃。哈哈。

自制红薯干


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