STEP1、红薯、紫薯、山药切块，红薯紫薯

STEP2、油温油温五六成将所有食材炸制成熟，将木筷子伸入锅中，筷子头有连续气泡冒出，差不多即为五成油温

STEP3、炸制成熟备用

STEP4、水炒糖熬制糖浆至粘稠

STEP5、放入食材，关火，不停的翻炒直至翻砂

STEP6、炒到食材冷却为止，不然糖会容易化

STEP7、翻砂杂薯，供厨友参考