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热菜家常菜

咸蛋黄饼干酥

配料表:

  • 咸蛋黄 (2个)
  • 植物油 (10克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶粉 (10克)
  • 面粉 (85克)
  • 糖粉 (25克)
  • 盐 (1克)
  • 水 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1咸蛋黄蒸熟(我觉得没有味道介意的加点柠檬汁)

STEP2、蒸咸蛋黄的时候,把软化的黄油稍微打发略发白即可。

STEP3、面粉奶粉糖粉盐混合加入上步黄中,拌匀,加入拌匀。加入10g左右面粉加入。揉成面团。

STEP4、蒸好的咸蛋黄碾碎,加入上步面团中,揉匀。

STEP5、揉好的面团,擀平,对折,擀平,对折……反复5到6次。

STEP6、切块表面刷蛋液撒点黑芝麻。烤箱预热180度。

咸蛋黄饼干酥

STEP7、180度烤10到15分钟左右看各自烤箱温度。

咸蛋黄饼干酥

STEP8、成品出炉啦好好吃又香又酥

咸蛋黄饼干酥


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