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热菜家常菜

甜美红豆沙馅

配料表:

  • 红豆 (200克)
  • 清水 (500克)
  • 黄油 (30克)
  • 冰糖粉 (50克)

详细做法:

STEP1、红豆200g,提前一晚洗干净,浸泡一晚,倒掉浸泡的水,沥干水分。

甜美红豆沙馅

STEP2、红豆放入小美主锅,加入500g清水。

甜美红豆沙馅

STEP3、设置60分钟/100度/反转-小勺。(设置反转)

甜美红豆沙馅

STEP4、60分钟以后发现剩余的水很多,要尽量倒掉多余的水分。然后设置20秒/6-8的速度搅打。喜欢细腻感的,可以将搅打速度设为8。

甜美红豆沙馅

STEP5、加入50克糖粉和30克黄油(有朋友说猪油好,但我家正好没有猪油,就用黄油代替)。

甜美红豆沙馅

STEP6、插好蝴蝶棒,确认插稳固了。

甜美红豆沙馅

STEP7、设置20分钟/温度Varoma/速度2反转。记住这时不要盖量杯盖!还有锅边上的豆糊尽量用刮刀刮回锅里面。

甜美红豆沙馅

STEP8、最后音乐响起,甜美豆沙馅制作成功。

甜美红豆沙馅


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