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热菜家常菜

黑胡椒酱

2022-03-19 10:41:07

希望偏甜少辣的话,洋葱加倍,胡椒减少就可以。

配料表:

  • 洋葱 (半个)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 无盐黄油 (20克)
  • 淀粉水 (适量)
  • 粗粒黑胡椒 (2大勺)
  • 生抽 (10克)
  • 料酒 (10克)
  • 蚝油 (10克)
  • 白糖 (10克)
  • 水 (150克)
  • 盐 (一小勺)

详细做法:

STEP1、大蒜和洋葱加入主锅。

黑胡椒酱

STEP2、速度5/3秒

黑胡椒酱

STEP3、刮下锅壁的食材,加入黄油,Varoma/反转小勺/8分钟一定要炒香洋葱,酱才会好吃

黑胡椒酱

STEP4、加入黑胡椒粒,调料Veroma/反转小勺/3分钟耐心炒香黑胡椒(我那一大罐的粗粒黑胡椒啊,终于可以一次豪迈用掉一堆了)

黑胡椒酱

STEP5、加入调味料和水,反转小勺/varoma/6分钟

黑胡椒酱

STEP6、1分/反转速度1/从量杯慢慢加入淀粉水勾芡后就完成。

黑胡椒酱


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