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热菜家常菜

超快手酱油蒸蛋

2022-03-19 10:41:07

我用24cm平底锅上放蒸笼,锅里水不要太多,大概1cm深就可以。鸡蛋很快就能蒸熟,不用担心水烧干,而水太多开的慢影响蒸蛋的时间。酱油用味道好的,推荐日本龟甲万的昆布酱油或味极鲜这类。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 昆布酱油 (1-2勺)
  • 麻油 (几滴)

详细做法:

STEP1、碗里加1-2勺酱油,空口吃的话1勺就够,如果要拌饭拌面2,3勺都可以。

超快手酱油蒸蛋

STEP2、打入鸡蛋

超快手酱油蒸蛋

STEP3、上笼蒸11分钟就是封面的效果,冷水时就上锅。想要溏心9-10分钟就行。

超快手酱油蒸蛋

STEP4、完成,我忘了放麻油,吃完了才想起来。蒸好再加麻油也没问题。

超快手酱油蒸蛋

STEP5、开吃。建议天天吃个蛋,尤其是小朋友,多吃蛋奶肉补充蛋白质,少吃精米白面。

超快手酱油蒸蛋


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