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热菜家常菜

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

*推荐糖不要减量,其实这个量已经很少了,这个面包带点甜味配着豆香味更好吃*我因为一个人吃,所以一般会拿一半放凉之后冻起来(不是冷藏哦)。要吃的时候表面喷水放到烤箱180度烤个五分钟就跟刚出炉一样好吃啦

配料表:

  • 快速酵母 (3克)
  • 高筋面粉 (100克)
  • 全麦粉 (150克)
  • 内酯豆腐 (200克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (一撮)
  • Resee's巧克力豆 (几颗用来当馅)

详细做法:

STEP1、把除了豆腐的粉类放到大盆子里,酵母和盐要分开不要直接接触

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP2、把内酯豆腐碾碎加入粉里揉成团

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP3、揉成平滑的面团,我会稍微揉个半个小时权当锻炼了。(其实完全可以用面包机代替哈哈哈)

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP4、放到温暖的地方发酵一个小时,到差不多两倍大

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP5、取出来分成四个圆面团醒个20分钟

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP6、取一块面团平分成四份

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP7、每个都擀成圆片叠在一起,最下面那个加上几颗Resee's巧克力豆。

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP8、从巧克力豆那边卷起来从中间切开,就变成两个玫瑰花啦

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP9、电饭煲做法:内胆底部和四周抹一点油,摆上玫瑰花面团再醒发四十分钟。

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP10、我用的是高压电饭锅,煮饭键按两次,好了之后再焖一下打开就好啦

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP11、倒扣到盘子上,底部有点焦焦脆脆的

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP12、是不是还挺可爱的呢,我喜欢顺着花瓣撕着吃

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP13、松松软软但是比馒头多了丝嚼劲。

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP14、里面巧克力超级加分的!虽然也可以不加但是我强烈安利。几颗巧克力豆给超级健康的面包加了一丝甜蜜

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP15、烤箱做法:烤箱预热400(大概200),放进去烤20分钟

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)

STEP16、烤箱版的比起电饭锅版的更有嚼头,外皮都脆脆的比较像法棍一些,里面不会干,因为加了豆腐挺湿润的。

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版)


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