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白菜豆腐汤配蘸酱|老爹的生态食谱

这款汤作为基底汤其实可以有很多变形,比如把白菜换成辣白菜做韩式汤,非常百搭。

配料表:

详细做法:

STEP1、食谱中的用量是一人食份,可以根据需要增加。白菜切丝,白菜帮子切细一点,叶子切粗一点。口蘑切片,豆腐切厚片。

白菜豆腐汤配蘸酱

STEP2、白菜帮子和口蘑先加油翻炒一下。

白菜豆腐汤配蘸酱

STEP3、加入白菜叶、豆腐,加水。注意水不要加太多,跟白菜叶齐平甚至低一点就可以,因为白菜会煮出来很多水。

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STEP4、煮汤的时候来做一款神仙蘸酱。一勺老干妈,一勺生抽,一小把香菜切细,拌在一起。这就是一会儿蘸豆腐吃的酱啦。

白菜豆腐汤配蘸酱

STEP5、汤煮15-20分钟。加上一点点盐就可以出锅了。吃的时候豆腐蘸着蘸酱,吃到最后可以把剩下的酱倒进汤里,辣辣暖暖地一大碗喝下去。

白菜豆腐汤配蘸酱


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