STEP1、爱吃几个蛋就打几个，称一下蛋的重量。

STEP2、加水，加盐打散，水的比例，蛋：水=1：1.42，水多蛋嫩，水少蛋紧，按自己家口味。

STEP3、蛋液过筛入碗

STEP4、去除蛋液内剩余汽泡，覆盖食品保鲜膜。

STEP5、入蒸箱，活着蒸锅，或者蒸架，反正就是蒸。

STEP6、根据具体情况，机器低温蒸气30分钟，大锅蒸汽的话水开以后蒸1020分钟。

STEP7、蒸好取出，去除保鲜膜，完美蒸蛋呈现了。

STEP8、像不像布丁？撒上酱油，瞬间吃光。