STEP1、腌咸瓜洗干净，泡水几分钟减轻咸味

STEP2、将咸瓜切小条，豆豉轻拍切碎，2粒蒜头切碎备用

STEP3、热锅入油，加入蒜头、咸瓜翻炒，咸瓜炒干边缘微黄，加入豆豉翻炒，起锅前加少许糖提味即可。