咸蛋寿司

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07寿司咸蛋

1.一卷里面最好放两个咸蛋黄，这样口感才能达到最佳。2.不要贪心放太多的东西，卷的小一些，一口一个最好。3.米饭要用凉透的，若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的，否则太硬口感不好。4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水，这样蒸出的米饭会稍硬，做的寿司才劲道有嚼头。

配料表：

详细做法：

STEP1、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉

咸蛋寿司

STEP2、将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可

咸蛋寿司

STEP3、依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄

咸蛋寿司

STEP4、拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些

咸蛋寿司

STEP5、最后用带锯齿的刀切成段即可

咸蛋寿司

STEP6、蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷

STEP7、紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，然后卷起即可切段