热菜家常菜
好吃的蒜泥手撕茄子
要想蒜泥茄子好吃很重要的两点茄子蒸时间长一点，软一点蒜末多放一点
配料表：
- 茄子 （1-2个）
- 蒜 （7-8瓣）
- 醋 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （一小勺）
- 香油 （1勺）
- 小葱 （1根）
- 盐 （3克）
- 小米椒（能吃辣放） （适量）
- 蚝油 （1小勺）
详细做法：
STEP2、把蒸好的茄子撕成1厘米宽的长条放入盘中，倒掉渗出来的茄子水
STEP3、将蒜泥放在茄子上，加1勺生抽，一勺香醋，半勺糖，一勺香油，一小勺蚝油。（如果喜欢吃辣，可以放点小米椒粒或红油）
STEP4、搅拌均匀后撒上少许葱花装扮一下，蒜香味美，特别好吃又下饭
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