STEP1、肉洗净「横切牛肉」按纹路切条再切粒

STEP2、如图：切好的牛肉粒料酒两勺白酒一勺花椒面三勺盐一勺胡椒面适量辣椒面适量淀粉适量芝麻粒适量、拌匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

STEP3、姜蒜切末、洋葱切粒

STEP4、土豆切丁多洗几遍洗净淀粉、锅里加油8成热土豆下锅炸「炸土豆软硬根据个人口味」

STEP5、锅里放适量油、烧8成热放入姜蒜末小火炒香，倒入拌匀的牛肉粒

STEP6、加入土豆、放入适量的盐和味精最后倒入一点点水淀粉。便可出锅「想吃更辣的小可爱也可再加辣椒面」