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热菜家常菜

素菜包子

2022-03-19 10:41:07

面包机和面发酵一共1个半小时,这时可以准备馅儿。包子吃不完可以放食品密封袋放在冰雪冷冻,早上起来蒸一下就可以当早餐啦。

配料表:

  • 小白菜(上海青) (3棵(一包))
  • 五香豆腐干 (半包)
  • 新鲜香菇 (半包)
  • 小葱 (少许)
  • 馅儿调味 (盐少许,鸡精少许,素蚝油2汤匙,胡椒粉,油3汤匙,糖少许)
  • 水 (270ml)
  • 酵母 (2茶匙(6克))
  • 普通面粉 (一斤)

详细做法:

STEP1、一斤面粉,270ml水,2茶匙酵母放入面包机,设定和面发酵。

素菜包子

STEP2、白菜,香菇,豆干,小葱分别剁碎

素菜包子

STEP3、菜放少许盐,出水后挤掉多余水分备用

素菜包子

STEP4、放2放,放

素菜包子

STEP5、将发酵完成的面团从面包机取出,分成小团,擀面皮,放馅儿,包成包子

素菜包子

STEP6、全部包子再烧水,水沸腾的这段时间让包好的包子再醒一下,避免蒸出死面包子。

素菜包子

STEP7、水沸腾后上笼蒸10分钟,关火焖3分钟

素菜包子

STEP8、大功告成,可以开动啦。

素菜包子


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