配料表:
详细做法:
STEP1、蝶豆花粉放入大碗中,加水搅拌均匀,放入500克糯米浸泡。
STEP2、红曲粉放入大碗中,加水搅拌均匀,放入500克糯米浸泡。
STEP3、充分浸泡蝶豆花水的糯米淘洗干净,沥水备用。去皮栗子清洗控水。
STEP4、粽叶打窝,舀入一勺蓝色糯米。
STEP5、中间放一颗栗子仁。
STEP6、再放满米。
STEP7、包成蝶豆花板栗味粽子,具体包法可参考之前的食谱蛋黄乌饭粽,里面有视频。
STEP8、充分浸泡红曲水的糯米淘洗干净,沥水备用。
STEP9、用刀把玉米粒切下来,洗净,放入红色糯米中拌匀,包成红曲玉米味粽子。
STEP10、线的颜色对应,便于区分。
STEP11、200克糯米100克大黄米100克绿豆,混合后淘洗干净,沥水备用。
STEP12、包成小米绿豆味粽子。
STEP13、黄线扎粽子。
STEP14、250克糯米加100克大黄米和100克红豆,淘洗干净,加适量浸泡好的红色米和蓝色米,混合均匀。包成粽子。
STEP15、包好的粽子排列放入电压力锅,加入水没过粽子,压30分钟,待气自然排完就好了。看看,煮好的粽子一个都不漏。
STEP16、来来来,四种口味的素粽排个队。
STEP17、大爱雾霾蓝。
STEP18、粉粉的也喜欢。
STEP19、大黄米有点儿像桂花。
STEP20、这款综合口味的下次改进,要多放一些彩色的米才好看。
STEP21、舍不得吃了。
STEP22、切开也很有颜值。
STEP23、小米绿豆味比较紧实。
STEP24、彩色的粽子。
STEP25、这款好评率高。
STEP26、红曲玉米味的清香软糯。
STEP27、淋上些蜂蜜更好吃。