STEP1、准备好材料

STEP2、将香菇洗净，去蒂，备用。

STEP3、取少许酱油，均匀地抹在香菇凹处。PS：豪华版此处可以加肉末。肉末调制方法：加入蒜末，蚝油，少许酱油拌匀哦。

STEP4、将鸽子蛋打入香菇凹处，然后将其放入锅中蒸10分钟（如果是加了肉末的，需蒸1520分钟）同时调酱汁：蚝油，酱油，黑胡椒粉，加少许生粉勾芡即可。

STEP5、蒸熟之后，洒上葱花，辣椒丁，淋上酱汁，出锅。