STEP1、准备材料

STEP2、豆腐切成小丁

STEP3、打蛋液，加入一勺盐，加入1.5倍的温水搅拌均匀，撇去浮末

STEP4、把蛋液淋入豆腐中，盖上保鲜膜

STEP5、水开后蒸10分钟

STEP6、炒肉末，加入生抽，蚝油，料酒翻炒均匀

STEP7、肉末倒入蒸好的豆腐上面，再淋入一勺生抽

STEP8、摇晃均匀

STEP9、撒入葱花（不吃的可以忽略这一步）