健康三餐金枪鱼豆腐沙拉
1,
豆腐是煮熟的黄豆做的,所以盒装的豆腐都是可以直接吃的。推荐的方法是冷藏的盒装豆腐直接用,因为热的豆腐容易激起鱼腥味。如果不习惯直接吃,可以先把豆腐焯水,放凉再用。2,
金枪鱼和酸味非常搭配,多放醋和酸黄瓜很好吃。3,可以加一些芹菜粒、黄瓜粒增加脆脆的口感,更爽口。4,加一些甜玉米粒就连碳水也有了。5,毛豆、黑豆也可以一起拌,口感很好,而且超级饱腹。6,金
枪鱼很瘦,加入一些橄榄或者鸡蛋清、熟鸡蛋黄可以感受口感。7,豆腐里的水已经够湿润了,如果想更湿润可以加希腊酸奶。8,抹吐司、当三明治馅、拌意面都好吃。
配料表:
- 北豆腐(见贴士1) (454克)
- 水浸金枪鱼罐头 (净重255克)
- 味增酱或酱油(可以二者都用些) (味增1大勺,酱油少来一些增加风味即可)
- 柠檬汁 (中等大小,半个柠檬的量)
- 苹果醋、白米醋 (苹果醋1小勺,白醋1大勺)
- 小青葱 (2-3根)
- 蒜粉或鲜蒜末 (1/2小勺)
- 洋葱粉或鲜洋葱碎 (1/2小勺)
- 盐和黑胡椒 (盐适量,黑胡椒可以多放些,去腥味)
详细做法:
STEP1、把豆腐从盒里取出,放在沥水的洗菜篮子里沥水,然后开始准备金枪鱼。
STEP2、把金枪鱼里的水倒掉,在中碗里,混合表中除豆腐外的所有材料,拌匀即可。
STEP3、把豆腐用手捏碎,拌到金枪鱼里就可以吃了。尝尝味道,不够味就加醋。有腥味就多加黑胡椒、蒜粉、洋葱粉。
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