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消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

配料表:

  • 蛋白 (70克)
  • 低筋面粉 (25克)
  • 糖粉 (40克)
  • 芝麻 (80克)
  • 玉米油 (一点)
  • 热水 (一点点)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、取一个大碗,把蛋白里加入糖搅拌成粘稠的泡泡状。

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

STEP2、接下来加入融化的黄油,搅拌均匀。

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

STEP3芝麻洗干净,把芝麻倒入蛋液里搅拌均匀。

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

STEP4、在蛋液里筛入低筋面粉。这一步不能省略会影响口感的。把面糊搅拌好后静置半小时。

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

STEP5、把裱花袋套到杯子里,这样很容易就把面糊倒入到裱花袋里了。

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

STEP6、烤箱或者空气炸锅150度左右,烤盘里铺好油纸,然后在油纸上再刷一些油,因为烤好后很不容易脱下来。把裱花袋剪个口,把蛋液糊挤到烤盘上,这个挤出来是稀的,很容易摊成一片所以挤的时候要间隔开距离。150度烤13分钟等芝麻饼上色就可以了,温度还需根据自己电器调整。

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼

STEP7、成品

消灭蛋白,好吃的芝麻薄脆饼


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