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热菜家常菜

红豆椰蓉月饼

2022-03-19 10:41:07

皮和馅的比例3:7如果你喜欢吃皮厚点的可以自行调整哈!厚点的皮好包馅!

配料表:

  • 转化糖浆 (440克)
  • 花生油 (150克)
  • 枧水 (12克)
  • 中粉 (660克)
  • 奶粉 (60克)

详细做法:

STEP1、转化糖浆、花生油、枧水放容器中搅拌均匀融合好没有分离层后筛入面粉和奶粉面团揉好后放保鲜膜中室温醒2小时左右。醒面时间把豆沙馅中包入椰蓉团成馅待用。

红豆椰蓉月饼

STEP2、开包啦!

红豆椰蓉月饼

STEP3、入烤前,喷点水,烤上下220烤5分钟,刷蛋液,烤1520分钟(烤,勤观察要糊了)

红豆椰蓉月饼

STEP4、好啦开吃吧!

红豆椰蓉月饼


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