STEP1、牛肉洗净切块，用洋葱丝、姜片、干香料（我用的是市售可达怡混合香料、白砂糖、白酒拌匀腌制2个小时以上。

STEP2、西红柿、胡萝卜切块，西红柿，胡萝卜看个人爱好，还可以其它喜欢的蔬菜，土豆啦、西芹啦、西葫芦等等。

STEP3、炒锅烧热，放少许油，下腌制好的牛肉翻炒，注意腌制牛肉时会出汁水，这些汁水要先滗出来，翻炒至牛肉变色，出了很多汤汁时加入西红柿、香叶、番茄酱、生抽、胡萝卜和腌牛肉的汁，翻炒一会儿后便可倒入高压锅中压熟。不敢用高压锅的可以倒入砂锅小火炖熟。

STEP4、转入高压锅后加适量的水，与肉齐平即可。高压锅大火上气后转中小火压制20分钟就熟啦！

STEP5、出锅时按自己的口味用盐调味，然后就可以开吃啦！最后来一张做作的摆盘，浇在米饭上再来点绿色蔬菜，美味又营养!这道菜不光可以配米饭，配面条、馒头、饼味道都是棒棒哒！

STEP6、最后这张与做菜无关，是我家猫刚生的小猫，实在可爱了，放上来给你们看看，嘻嘻！