热菜家常菜
美味绿豆糕
1.去皮绿豆可以在电商平台或大型超市购买到。2.如果喜欢其他口味，可以加入蔓越莓或者抹茶粉，也可以包入喜欢的馅料。3.做好的绿豆糕建议尽快食用，不要保存太久。4.如果将绿豆直接用料理机打碎则不用再过筛。5.50g左右的月饼可以做19-20个，分量较大，可以根据需求减半。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
配料表：
- 去皮绿豆 （400g）
- 黄油（或玉米油） （130g）
- 麦芽糖 （80g）
- 细砂糖 （110g）
详细做法：
STEP1、绿豆清洗干净，加入足够量的清水，浸泡24小时以上。
STEP2、蒸锅放水，在笼屉上铺上纱布，将浸泡过的绿豆控干水倒在纱布上。盖上锅盖，蒸制60分钟。
STEP3、蒸好的绿豆用勺子压碎。如果有料理机，也可以用料理机直接碾碎。
STEP4、锅中放入黄油，完全融化后放入碾碎的绿豆翻炒均匀。
STEP5、加入麦芽糖和细砂糖，再次翻炒均匀，且状体容易抱团后关火出锅。
STEP6、将炒好的绿豆过筛。小贴士：如果将绿豆直接用料理机打碎则不用再过筛。
STEP7、最后，用月饼模具或绿豆糕模具将其塑形即可。小贴士：用任何种类的月饼模具均可，也可直接整形切块食用。
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