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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

1.晾干时间不要太长,不然绿豆糕表层会开裂2.红豆沙的制作方式和绿豆沙差不多

配料表:

  • 绿豆 (200克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 黄油 (35克)
  • 红豆沙 (140克)
  • 水 (180克)

详细做法:

STEP1、直接买脱壳绿豆(有),放入冰箱浸泡一晚,直接上锅蒸,水开40分钟

绿豆糕

STEP2绿豆和水还有糖分两次加入搅拌机,打成泥

绿豆糕

STEP3、黄油微波炉30秒融化,分次加入锅里和绿豆沙充分融合

绿豆糕

STEP4、翻拌均匀,绿豆沙炒制成型

绿豆糕

STEP5、绿豆沙放凉,中间我加入了红豆沙,绿豆沙40g,红豆沙10g,揉圆放入模具

绿豆糕

STEP6、用的是50g的,一共做了14个,用的是,不然会黏,脱放在纸上晾干等成型。成型后放保鲜盒放冰箱。

绿豆糕


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