STEP1、土豆去皮，滚刀切，洗鸡翅，中间可以划几刀以便入味

STEP2、锅中放油，油温时放入姜，爆香后再放入鸡翅翻炒

STEP3、等鸡翅的皮变金黄色后加入老抽上色，炒匀

STEP4、上色后加入土豆，热水（水要没过所有食材）

STEP5、大火烧开后盖上锅盖，用中火慢慢煮，大约20分钟后土豆就软了

STEP6、等土豆软了，加入3勺糖，1勺盐，和咖喱粉（咖喱块也可）

STEP7、加入咖喱后，水就开始变得浓稠了，稍等就可以收汁，出锅啦！