STEP1、鸡腿切块，用加料酒和姜片腌制15分钟，去除腥味

STEP2、土豆、胡萝卜切块，胡萝卜切小一点，土豆切稍微大一点，这样土豆不容易煮化

STEP3、油烧热，放入大蒜爆香，注意大蒜不需要切碎整颗入就可以了，然后放入鸡块，烧至表面焦黄

STEP4、把鸡肉赶到锅的一边，就这锅里的油稍微翻炒一下土豆和胡萝卜块，然后倒入一大碗水盖住食材

STEP5、加入咖喱酱和黑椒汁，喜欢咖喱味的可以多加一点，黑椒汁只要加一点点就可以了

STEP6、中火煮，收汁装盘就可以吃啦