STEP1、茭白去皮洗净切菱形片。木耳发好，香菇洗净切片。然后所有材料下开水锅焯1-2分钟。

STEP2、炒锅加底油烧热，先下茭白煸炒数下，放少量水，水开下木耳和香菇，加酱油和盐焖至剩少量水，加水淀粉勾芡即可出锅。