芝士奶油焗红薯

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07芝士奶油红薯

1.入微波炉叮熟时间，根据红薯大小和微波炉功率来调整，微波炉功率750W。2.材料中牛奶量，根据红薯品种来调整，些红薯特别干，就需要增加牛奶量。红薯建议红心，比较糯。3.芝士，芝士，芝士。4.这款甜品要趁热吃，凉了口感就大打折扣了。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好材料

芝士奶油焗红薯

STEP2、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润

芝士奶油焗红薯

STEP3、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）

芝士奶油焗红薯

STEP4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀

芝士奶油焗红薯

STEP5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎

芝士奶油焗红薯

STEP6、烤箱180度预热（海氏C45烤箱）

芝士奶油焗红薯

STEP7、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可

芝士奶油焗红薯

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