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热菜家常菜

超级好吃的奶香紫薯芋泥

2022-03-19 10:41:07

1、方子里面的糖量个人认为比较适中,喜欢甜的可以再加一点,奶油建议不要加太多,否则馅会变稀不能成团,做馅不适用,当然做芋泥奶茶可以稀一点。2、不喜欢紫薯的可以换成芋头,当然颜色就没有这么漂亮了

配料表:

  • 紫薯 (100克)
  • 荔浦芋头 (200克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 淡奶油 (15克)
  • 黄油 (15克)
  • 压泥器 (一个)

详细做法:

STEP1、芋头和紫薯去皮切成片状放蒸笼里蒸熟

超级好吃的奶香紫薯芋泥

STEP2、趁热把芋头放进压泥器压泥

超级好吃的奶香紫薯芋泥

STEP3、把紫薯也同样压成泥

超级好吃的奶香紫薯芋泥

STEP4、放入细砂糖和淡奶油用刮刀拌匀

超级好吃的奶香紫薯芋泥

STEP5、再重复压一次(只压一次也可以,就是颜色不太均匀)

超级好吃的奶香紫薯芋泥

STEP6、压过两次的紫薯芋泥颜色比较均匀了,把黄油融化后倒入紫薯芋泥馅中用刮刀拌匀即可

超级好吃的奶香紫薯芋泥

STEP7、为了拍照放进裱花袋挤到盘子里是不是很美啊

超级好吃的奶香紫薯芋泥


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