1、这道甜品的关键是不能用吉利丁片，只能用琼脂，小姨尝试过，失败。所以好的美食，一点儿不能偷懒和含糊。至于琼脂和吉利丁区别，一个是植物提取，一个动物提取，再想了解更多，看百度，小姨不啰嗦。2、熬制过程，必须小火慢熬，防止糊锅。3、网上关于杏仁“豆腐”的教程很多，小姨总结了用料的克数，用小姨的方法做过，不会因糖多、奶多而发腻。我爱夏天，我爱这多彩斑斓的季节，做一道甜品，犒劳一下辛苦的自己！白白嫩嫩是我们