热菜家常菜
芸豆
注意：@不要放酱油，影响菜的美味@芸豆，芹菜，葱花都不要切的太碎，保存菜汁水份。包子包好一定要醒发20分钟再放锅里，凉水蒸包子，开锅蒸15分钟关3分钟后打开。菜谱不清楚地方可以随时提问！感谢厨友的关注！谢谢！
配料表：
- 面粉 （500克）
- 水 （250克）
- 猪肉3肥7瘦 （250克）
- 葱 （一根）
- 盐 （6克）
- 料酒 （一勺）
- 姜 （6片）
- 洋葱 （半个）
- 海天大酱 （一勺）
- 胡椒粉 （一克）
- 蚝油 （一勺）
详细做法：
STEP1、锅放水，加1克碱，水温80度放芸豆煮5分钟，分钟，自然凉，都不需要过冷水。
STEP2、锅放油一两，各种油都可以根据自己家里油放，油热放肉翻炒，一定要炒出油，无水，小火大约两分钟放料酒，接着放蚝油，海天大酱关火放盐葱花
STEP3、芸豆芹菜去水切碎，要保存菜汁水份葱切碎，姜沫一起放炒好的肉馅里，加胡椒粉拌馅
STEP4、一发不要发过，影响包子二次醒发，夏天天气热，掌握好时间，面不能太稀，影响包子效果。
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