热菜家常菜
冬瓜薏米排骨汤
1，焯水后的排骨用温水过一遍，肉的口感紧致。2，在开始炖的时候也可以先放少量的盐，口感更好。
配料表：
详细做法：
STEP1、肋排清洗2遍，然后放置在清水里约半小时，目的是出血水。
STEP2、和清水一起放在锅里烧开，排骨焯水三分钟，除去血沫
STEP3、切好小葱备用
STEP4、切好姜片备用
STEP5、冬瓜削皮切成小块，因为我用的高压锅冬瓜块切的稍大一些。
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